17年餐饮老兵万字总结：营销要从“床上”开始，谨防4个坑！(26)

5块钱的原料，加上装修、厨师、口感技术等，20块顾客也愿意买，15块钱买的就是附加值，是通过房子、装修、员工、服务这些体现出来的。

但是为什么有的人利润比较大？是因为它的成本低，价格高。但为什么很多人不敢涨价，或者价格不敢定高了，还要打折？就是怕顾客不愿买单。顾客为什么不买单？还是价值感太低。