最受欢迎的5到家常肉菜！食肉动物看到口水都流了吧一、爆炒鱿鱼1、将鱿鱼剞十字花刀

一、爆炒鱿鱼

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1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 公分的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，敏捷放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

二、红烧带鱼

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1、带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成段，用盐腌制10分钟；

2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用；

3、将带鱼双面煎至金黄；

4、烹入米酒和酱油，放适当水，大约150毫升，放姜和蒜；

5、由于带鱼之前煎过，根本现已熟了，所以不必煮好久，煮2、3分钟后，放盐、糖、醋、鸡精调味，然后再放青红椒；

6、汤汁开端变浓稠的时分，放葱段，大火收汁即可。

三、青豆虾仁

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1、速冻虾仁冻结，拣去泥肠洗净；

2、虾仁中参加料酒腌渍顷刻，能够滴几滴油进入；

3、油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火迅速翻炒；

然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖顷刻；

最终水淀粉勾薄芡即可出锅。

四、蒜薹炒肉

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1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料、略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料、放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

五、竹笋炒腊肉

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1.将腊肉氽水切片。

2.竹笋氽水切片。

3.准备好姜、蒜。

4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。

5.加料酒、适当的盐调味就好了。