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在谷物中高粱的营养可以说是最贫瘠的，很多人不喜欢吃高粱，这种谷物的蛋白质质量和其他谷物没法比，但是高梁中的尼克酸非常容易被人体吸收，是谷物中不可多得的一种粮食了 。中国有不少地方的人还是以高粱为主食，这些人们平时是不会容易得癞皮病的，正是因为其中含有的尼克酸，虽然含量并不多，但是由于很容易被人体吸收，因此多吃高粱可以有效预防这种疾病 。

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多吃高粱对胃好，可以清理胃中常年积攒下的垃圾，并且还有解毒的作用，平时多吃还能调理消化不良，总之高粱是可以调节人体消化代谢的 。在日常中我们可以把高粱磨成面，今天小编要推荐一款用高粱做成的美味小饼，既美味又营养，小伙伴们赶紧学起来吧！
【菜名】高粱面松饼
【用料】
高粱面、面粉、牛奶、鲜鸡蛋、色拉油、细糖、泡打粉


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【做法】
1. 将所用的食材准备好：高粱面六十克、普通面粉四十克、牛奶一百毫升、鸡蛋一个、色拉油二十克、细糖十五克、泡打粉一克都放在一旁备用 。


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2. 将色拉油和牛奶混合在一起放在一个大碗中，用打蛋器手动充分搅拌均匀 。


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3. 将搅拌均匀的牛奶混合液中打入一个鸡蛋，然后再次充分搅拌均匀 。


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4. 然后在碗中加入细糖，然后快速搅拌均匀，直至与碗中液体全部融合 。


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5. 将备好的两种面粉一起放入一个大碗中，搅拌均匀，再加入一小勺泡打粉充分搅拌均匀，备用 。


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【解锁高粱面的新打开方式 高粱面怎么做好吃】 6. 将面粉的混合物分几次筛入之前混合好的液体的大碗中 。


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7. 用手动的打蛋器打发，打的时候呈Z字型搅拌，这样做的原因是可以避免面粉起筋 。


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8. 平底锅不粘锅预热一分钟，直接用勺子舀入一勺搅拌好的面糊 。


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9. 转至中小火煎制，煎制面饼的表面开始有很多的小洞的时候，翻面继续煎制两面呈金黄色即可出锅 。搭配上你喜欢的果酱，再配上一杯牛奶作为早餐是不是特别棒呢！


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【小贴士】
放在不粘锅中煎制的时候不需要刷油哦，直接煎制就好 。搭配喜欢的果酱或者蜂蜜口感更佳！赶紧试一下吧！

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