好吃易做的懒人菜谱，你怎么可能会不需要呢？一、鱼香鸡丁做法：1

一、鱼香鸡丁

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做法：

1，鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2，2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，

3，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

二、烂肉豇豆

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食材：猪肉、泡豇豆、干辣椒、花椒

备注：猪肉选择半肥半瘦的，有油气，泡豇豆懒人直接超市买一小袋

做法：

1、猪肉切颗粒，用欠粉、酱油腌制；

2、泡豇豆切段，干辣椒切段备用；

3、往锅内倒置合适的油，烧热倒入干辣椒、花椒炒出香味，在放入腌制的猪肉，翻炒金黄，在放入泡豇豆使劲炒，菜呈金黄即可

三、鲜豌豆炒鱼丁

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食材：龙利鱼（其他鱼肉也可）250g，豌豆（蚕豆也可）150g，胡萝卜100g、红薯淀粉适量，料酒适量，食盐适量，姜适量，葱适量，蒜适量

做法：

1.将龙利鱼切丁、姜切末、葱白切葱花、胡萝卜切丁。

2.准备好龙利鱼，放入一半葱、一半姜，加少许盐，淋入适量料酒，加一勺红薯淀粉拌匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入豌豆、胡萝卜，焯熟捞出。

4.锅中放入油，倒入龙利鱼，炒至变色捞出。

5.另起油锅，下入姜、葱煸香，接着将豌豆、胡萝卜倒入锅中，倒入适量清水，煮开后，下入鱼丁，淋入适量水淀粉，翻炒变熟，即可装盘。

四、酸辣洋白菜

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做法：

1、洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒

2、放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，

3、出锅加至少两勺醋，接着勾芡。