弃之可惜?这4种剩菜千万别可惜,更别留到下顿!

每次和婆婆同桌吃饭,我都有抓狂的感觉,因为婆婆每次做饭都会做很多,和她说了好几次少做点,她就是听不进去,还总拿口头禅来搪塞我:吃不了下顿再吃!婆婆是个节约的人,每次饭菜做的多了,最起码吃三顿才能吃干净,然后全家就跟着吃剩菜,其中有几样剩菜是万万不能留到下顿再吃的!

弃之可惜?这4种剩菜千万别可惜,更别留到下顿!

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绿叶菜

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绿叶菜中的维生素在反复加热的过程中会消失殆尽,不仅如此,绿色蔬菜放久了还会有致癌物质——亚硝酸盐!是剩菜亚硝酸盐含量最高的剩菜

凉拼

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凉菜中都有大量的细菌,尤其是饭店里的凉菜,卫生都不是很到位,在露天的环境中摆放太久,蔬菜中的硝酸盐都会转为亚硝酸盐

豆制品

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豆制品中的水分和蛋白质都很多,是微生物最喜欢的场所

海鲜

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海鲜就是吃一个鲜字,放置时间久了,鲜味儿全无,还有什么吃头?