平底锅版的牛轧糖，没有烤箱也不怕！我们总是被现实束缚了手脚

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我们总是被现实束缚了手脚，

想做蛋糕可惜没有烤箱，

想做饼干可惜没有烤箱，

想做牛轧糖可惜依旧没有烤箱，

小饭君想说，

没有烤箱怕什么，

没有烤箱依旧可以做。

平底锅总是有的吧。

牛轧糖

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原味棉花糖300g，花生100g，黑芝麻50g，蔓越莓50g，核桃仁50g，杏仁50g，奶粉200g，无盐黄油80g

步骤

1、以上需要的坚果建议都买成品，因为加工处理过的新手第一次使用更方便。减少自己炒制的过程。

2、准备一个平底不粘锅，建议锅身可以深一些。

3、将黄油块放入锅中，小火至黄油完全融化。

4、再将准备好的原味的棉花糖放入锅内，小火炒拌。

5、棉花糖融成湿软状态，直到完全融化。

6、这时关火加入奶粉，翻拌。

7、然后将需要的各种坚果放入。

8、可以多做几次，不同口味的坚果放在一起。

9、将之前准备的不沾烤盘或者是牛轧糖模具取出，将糅合好得牛轧糖倒入。

10、用刮刀将牛轧糖按压整平。

11、盖上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，现在天冷室外温度也可3~4小时完全冷却后即可切块。

12、将牛轧糖切成合适包入大小。

13、糯米纸和包装纸都可以网购。

14、做好后就可以与大家分享了。

小贴士

1、如果是自己在家炒制花生，花生红衣可以在炒制后剥除，这样比较方便，炒制花生全程小火，这样不会让花生焦黄发糊。

2、核桃衣，可以在碾碎后通过来回筛除的方式去除。

马上就是圣诞节了，

圣诞节不一定要送姜饼人，

准备一份牛轧糖也是超级棒的。

如果你喜欢，

但是家里又没有烤箱，

别担心，

平底锅一样可以做出完美的牛轧糖！

以上图片来源于网络