发现厦门｜喝山泉、吃白蚁，它们深山里产下了超美味の土鸡蛋！在线我们习惯性地把中华田园犬称作土狗

我们习惯性地把中华田园犬称作土狗

把中华田园猫叫做土猫

那土鸡是不是也可以叫中华田园鸡？

如果这个推断成立的话

那我们今天要吃的蛋

就是风靡妈妈界的

真 · 土 · 中华田园蛋！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

以天为被，以地为床

喝山泉，吃白蚁

这些土鸡们藏在半山深林中

只生产自由的天然土鸡蛋

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

除了妈妈们喜爱这些土鸡蛋

很多医生和医护人员也同样喜欢

他们对这些土鸡蛋的品质充满了信任

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

走！这就跟着小编上山！

走进真实の土鸡蛋世界

「漳州丁洋农场」什么是土鸡蛋

要说土鸡蛋，必须先给大家讲一讲什么是！土！鸡！

和一般饲料喂养的 “ 快速成型鸡 ” 不同，土鸡的头和鸡冠都相对比较小，因为大部分都是自己觅取天然食物，所以毛色也更加鲜 ~ 亮！（有种想顺毛的冲动）

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

值得一提的是，土鸡并不是大部分人所理解的一种特定的品类，这里的“ 土 ” 指的是鸡的饲养环境和养殖方式，即农家散养、觅食虫子或青草并自然地生长、下蛋。

因为土鸡不是同类的鸡种，白鸡生白蛋，蛋鸡生黄蛋，乌鸡生青壳蛋，所以并不能从蛋壳的颜色来分辨土鸡蛋的真假哦。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

要知道，鸡蛋是不需要外来营养就能自己孵出生命的物质，可见蛋的内部营养有多丰富。

为了同学们的茁壮成长，小编在周六起了个大早，花三小时车程，顶着烈日走了一小时泥泞山路，千里迢迢去巡山！哦不！是探蛋！终于到达了「漳州丁洋农场」，小编见到了喝山泉、能上树的土鸡，还捡到了热乎乎的土鸡蛋 ......

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

漳州丁洋农场の土鸡蛋

漳州丁洋农场拥有几千亩大的林场，农场主把刚买回来的小幺鸡，放到山林中散养，所以这些小土鸡其实也就是俗称的：走地鸡！

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

在隐蔽的半山深林里，小鸡们在开放式的自然环境里生活，渴了就喝纯净的山泉水和雨水，饿了就啄食枯木桩里的白蚁虫子，跑累了就窝在自己铺好的小草窝里眯一会儿，时候到了就下三两个自信饱满的土鸡蛋。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

因为可以自由活动，且场地辽阔，鸡在撒丫子奔跑中锻炼出了一身紧实的鸡肉。暂且不追问 “ 先有鸡还是先有蛋 ” 这个哲理问题，反正必须先有健康的鸡身体魄，才能生出够土够营养的好蛋！

土鸡的饲养方式看似很随意，其实却非常严格。在农场，为了保证每一只鸡的健康，除了母鸡们自主觅食的天然食物，每天还需要撒一些纯天然的玉米粒和米糠，甚至还会辅助一些牡蛎壳用来补充钙质。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

土鸡蛋：妈妈界的传说

土鸡蛋一般都比较贵，但贵的不一定就是真正的土鸡蛋，而大家平时在市场上看到的所谓土鸡蛋，也不一定就是真真正正的土鸡生的。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

农场把小幺鸡带到农场中散养，一直等到它长成可以下蛋的成年鸡，差不多要花费4-5个月的时间，而母鸡正常的下蛋频率则保证在2-3天下一颗蛋，一颗土鸡蛋至少要经历过天然的食物、规律的生长、心甘情愿的主动产卵，才能完整地出现在这个世界上。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

因为土鸡的产蛋周期比较长，能够积累丰富的养分，所以土鸡蛋的产量很少，市场上大批量贩售的 " 土鸡蛋 " 真实性都值得推敲。那些在笼子里鸡挤鸡的饲料鸡，大部分都是靠抗生素维持体质，蛋量高产，但激素催生状态中下的鸡蛋品质也不堪一击，吃多了甚至会对小孩的发育造成不良影响。只有在漳州丁洋农场这样广阔的大自然环境中自由生长的土鸡，才能下出天然健康的土鸡蛋。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

农场的农场主也有着一份匠人般的用心。把鸡仔放到半山里散养，总会有一些或跑丢或被偷走的物质损失，当然也随时面临着雨天进山捡蛋的危险，还有不少鸡贼的母鸡们躲在暗处下蛋，找起来也很费力。即便如此，农场还是一路坚持了下来。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

（在天大地大的山林里四处搜寻鸡蛋实在是很不容易 ... ）

吃土鸡蛋の正确姿势

日常几乎每个人都必须吃上那么一两颗鸡蛋，除了孕期妈妈和宝宝，老人和小孩一样需要食用鸡蛋。上班族平时工作繁忙，更应该利用早餐或其他餐点时间，食用鸡蛋补充营养。

轻轻敲开蛋壳打进盘里，粘稠的蛋清紧紧裹住质地Q弹的蛋黄。土鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋要深一些，凝结度比较高，手捏甚至能感觉得到韧性，放在碗里跐溜溜地转悠都不会散开。

因为没有摄入人工激素，土鸡平均2-3天产一枚蛋，产下的蛋其卵磷含量远远高于其他的普通鸡，营养程度不言而喻。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

厦门人知名的酱油水吃法，涉猎范围广泛到连溏心蛋都不能放过。土鸡蛋煮到六七分熟，放进冷水中浸泡，然后剥壳，一刀对切，蘸酱油！蛋香味鲜透整个房间！蛋白Q弹又无比细嫩，一整颗吃起来还有一点软糯粘牙的感觉。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

蒸、煎、炖、煮，喜欢几分熟都可以随意把握。因为是天然的土鸡蛋，直接打在碗里，加上盐，再用烧开的热水浇成蛋花，就又是一道营养早餐啦！类似闽南地区惯用的花生汤泡蛋小技巧，有了农场的天然土鸡蛋，平时在家里也能轻松泡出一碗营养蛋花汤。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

农场拥有许多固定客户，其中除了妈妈以外，更多的就是医院的医生和医护人员，他们有着专业的健康认知，对这些土鸡蛋的品质充满了信任。

比起超市里的那些低价激素蛋，农场的土鸡蛋不但品质够天然，运输有保证，连价格都非常实在，细心的妈妈们只要一对比，都会选择，而正因为顾客间满意的口碑相传，农场的顾客也越来越多。