【生活讲堂】关于冰箱食物如何存储的那些事儿 "

食品存储方式不对，导致其交叉污染、回潮、过期、串味等问题，还怀疑自己可能买了个假冰箱，看到小伙伴们的饮食健康堪忧，食材也遭到浪费的情况，冰王子必须站出来了!

今天我们就来说说，关于冰箱食物如何存储的那些事儿。1冰箱功能区

冷藏室：以不冻伤食品又有保鲜作用为准

温度为2℃ ——10℃左右。

冷冻室：用于速冻食品

温度为-16℃ — -26℃左右

在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。

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食物不同储存

不同功能区存放的食物也不同，应放在冷藏室上层后壁处，素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬，放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。

水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置，水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处，暂时不食用的肉类应放入冷冻层，专门辟出一层空间用来放生肉。

不要生熟肉混放防止生肉当中的病菌污染其他食物，冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻，冰鲜的鱼和其他水产品应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内，如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。

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不适合放冰箱

注意!为了家人的健康你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

剩饭别吃

果蔬最多一周

酱料能放两月

牛肉一般在冷藏下能放置1~2天

在冷冻的情况下能放90天

鸡蛋一般要放在冷藏格可以冷藏30~60天

熟蛋一般只能冷藏6~7天

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冰箱清洗和除霜

为了食材安全的储存环境和饮食健康，冰箱用久了还要进行一下简单的清洗和除霜。

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