高压锅到底怎么选怎样选高压锅( 四 ) _小知识

电压力锅的优势瞬间展露无余！

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下一道要展示的明虾鸡爪煲做法稍微复杂一点，但一道菜可以搞定一家人，也绝对值得尝试。

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首先在内胆底部铺一层洋葱，然后放入胡萝卜块、土豆块、玉米块这种不易煮熟的素菜。如果喜欢，也可以加山药之类的，完全自由发挥即可 ▲

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接着加入已经捞熟撇去浮沫的鸡爪，倒入适量耗油、豆瓣酱等调味料。用“无水焗”模式进行炖煮。

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第一次做的时候没什么经验，把对虾和蛤蜊也一起放进了高压锅，结果把这两样海鲜炖得索然无味。刚开盖的一段时间里，汤汁还在微微沸腾。冬天这么来一锅，真的是让人垂涎三尺 ▲

PS：正确的做法应该将炖烂的鸡爪和根茎素材倒入珐琅锅或者普通炒锅继续加热，然后在表面放上准备好的对虾、蛤蜊以及其他易熟的素菜。

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最后撒上香菜点缀，一大锅明虾鸡爪煲就算做好了 ▲
除了鸡爪香酥软烂之外，土豆中也渗入了鲜香的汤汁，堪称人间美味。就这么一锅，再配上一个凉拌或者清炒的素材，一家人的一顿饭就妥妥地搞定了！连平日里不爱吃饭的小朋友也吃得非常开心。
而这，又是电压力比传统明火高压锅更加值得买的地方！

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另外，它还完全可以取代电饭煲，直接一锅两用。不过楼主家里原先就有个象牌电饭煲在用，并且空间富足，可以并排摆下两个设备，所以一直没有用它做饭 ▲
总结：

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如果说 WMF的明火高压锅代表传统，美的的电压力锅属于传统品牌在新领域的冲击，那大宇则完全代表了新势力的崛起。
关于这三台压力锅，楼主主要有以下几点感受：

①从安全性来说，只要正确操作，三者在安全性方面都没有问题。大宇额外增加了一道“保险”，让人更加放心；

②功能方面，电压力锅要比传统明火压力锅丰富得多；

③对比电压力锅，传统明火压力锅的唯一优势就是结构简单，并且最高压力较高。

就实际日常使用来说，电压力锅明显要比传统明火压力锅更加好用，对新手更加友好，丝毫没有入手门槛。但话说回来，传统电压力锅也并不是一无是处：比如当需要快速处理（10分钟内）一下食材的时候，可以通过开大火力的方式让传统压力锅内压力快速上升——但电压力锅不行。
最后要特别夸一下大宇的这款电压力锅。
在真正入手使用之前，楼主也对大宇的这款电压力锅性能充满了怀疑，之所以在使用两个多月后才做了这篇对比分享，也是因为这段时间一直在考察这台电压力锅到底好不好用。说实话，一段时间用下来，这款电压力锅确实值得入手。功能丰富、操作简单、拆洗方便…这些都是它的显而易见的优点。
【高压锅到底怎么选怎样选高压锅】坚持做有态度的评测，生产有温度的内容。我是番茄，我们下一篇再见~

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高压锅到底怎么选 怎样选高压锅( 四 )

高压锅到底怎么选怎样选高压锅( 四 )