一文了解外号是土鸡的国家土鸡是哪个国家( 二 ) _土鸡

奥斯曼帝国征服北非后，珍珠鸡跟随非洲商人的脚步，穿越撒哈拉沙漠来到北非，在这里经由西亚的阿拉伯商人或希腊商人运往奥斯曼帝国的首都伊斯坦布尔。

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▲1878年前的奥斯曼帝国
作为庞大帝国的核心，伊斯坦布尔同时也是帝国的商业重镇。从16世纪起，在城内热闹的大巴扎（市场），人们可以看到形形色色的珍珠鸡。这些原产非洲的禽类体格庞大，身上的羽毛点缀着点点色斑，在商品琳琅的大巴扎内亦十分显眼。
珍珠鸡来自遥远的撒哈拉以南非洲，这里并不是奥斯曼帝国的领土，但在奥斯曼帝国的英国商人还是把珍珠鸡称为“turkey cock”或“turkey coq”，即土耳其公鸡。

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▲伊斯坦布尔，奥斯曼帝国首都
从16世纪开始，珍珠鸡随着海运商船，从北非港口来到了西欧，英法等国民众不会刻意探寻这些物种究竟是商人们从哪个部落收购的，英国民众也模仿商人，将珍珠鸡称为“土耳其公鸡” 。
相较于图省事的英国人，法国、荷兰等国在命名上显得更为严谨。他们清楚奥斯曼帝国不是珍珠鸡原产地，但法荷等国的“精明”也就到此为止了，他们认为珍珠鸡来自遥远的印度，法语中的珍珠鸡被称为“Lepoulet indien”（印度鸡）。
正是由于英国人的“图省事”，原产非洲的珍珠鸡莫名其妙地变成了“土耳其制造” 。这个误会越闹越大，随着欧洲殖民帝国的崛起，在英语的传播过程中，土耳其最终和火鸡绑定到了一起。
二、以土耳其之名
奥斯曼帝国控制中东、北非后，传统的商路被其控制。欧洲人在开辟通往东方的新商路、向外界传播基督教信仰的鼓动下，开启了“地理大发现”的时代。
1492年，哥伦布虽然没有抵达他想去的东方，却让欧洲人第一次接触到了美洲大陆。西葡英法等国先后展开了对美洲的殖民活动。

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▲新航路开辟
1620年9月，一艘名为“五月花”的帆船搭载102名乘客从英国前往弗吉尼亚殖民地。由于船只偏离航线，五月花号被迫在今日美国的马萨诸塞州靠岸，这里的开发程度远不及弗吉尼亚。
为了活下去，人们决定在马萨诸塞建立一个新城镇，以启航地之名命名为新普利茅斯。

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▲来到新大陆
有一个流传甚广的故事，邻近的印第安人向英国移民伸出了援手。他们送来了包括火鸡在内的各种食物，教给英国移民如何捕鱼、盖房。
1621年秋，新普利茅斯迎来大丰收。为了表示感激，英国移民邀请印第安人共同庆祝，印第安首领马萨索率族人赴宴，人们载歌载舞共庆3天，这便是感恩节的雏形。

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▲感谢印第安人
实际上，新普利茅斯首批移民的日记中压根没有这段狂欢的记载。倒是1637年担任马萨诸塞总督的约翰·温斯罗普发动了对印第安部落的战争，在杀死数百名佩科特人之后，温斯罗普向英国移民宣布“这一天应该为感恩日，感谢上帝，我们征服了佩科特人” 。
感恩节的起源并不如传说般美好，但火鸡确实是英国移民与印第安人的交往中获得的。欧洲殖民者到来前，印第安人已有上百年饲养火鸡的历史。

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▲温斯罗普
在英国移民看来火鸡和珍珠鸡就是同一个物种。肥大的身体、色彩斑斓的头部，土耳其公鸡之名被安到了火鸡身上。此后又产生了turkey fowl（土耳其禽、土耳其鸡）的名称。
火鸡肉质肥美，很快成为北美殖民地人民的重要食物。火鸡的名称也随之简化，用以表明属性的fowl（禽类）被省略，仅保留“原产地”名称（哪怕火鸡跟土耳其半点关系都没有）。
“Turkey”就成了火鸡的正式名称，两者除首字母大小写不同，再无任何区别。

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▲火鸡（左）与珍珠鸡（右）
英语中的Turkey名称从珍珠鸡换到了火鸡身上，法语中的“印度鸡”之名亦是如此。

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