牛肉炒干豆角怎么做( 二 ) _牛肉干豆角怎么作

4.牛肉干做的时候就加了很多盐，所以要给豆角单独调味。如果没有牛肉干，就用腊肉，培根，或者鲜肉都行。
按照这个方法做出来的豆角颜色还是绿绿的，吃起来有一股清香，但是完全熟透了哦。大力推荐。
怎样做干豆角烧牛肉前言
长豆角在秋季经过晾晒脱水，变成了干货另有一番滋味。拿出来和牛肉一起烧，很美味的一道菜，豆角口感劲道，牛肉鲜香。干豆角提前泡发，制作时简单便捷，不需要添加调料。
材料
主料：红烧牛肉250g、干豆角150g；
辅料：香油适量
干豆角烧牛肉
1
干豆角泡发一晚，直至豆角发涨变软。
2
干豆角切寸段。
3
新鲜线椒切小段备用。
4
炖制好的红烧牛肉，在炒锅加热。
5
放入干豆角搅拌均匀
6
盖上盖子中小火煨5分钟
7
直至牛肉汤汁收尽，加入切好的新鲜线椒翻拌均匀点香油出锅。
小贴士
1、干豆角泡发过程中多换几次水。
2、煨制时加盖盖子，可使干豆角迅速入味、软烂。
牛肉土豆炒干豆角怎么做好吃，牛肉土豆炒干主料
牛里脊肉
150克
土豆
300克
干豆角
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
料酒
适量
大料
适量
姜蒜
【牛肉炒干豆角怎么做】适量
步骤
1.土豆洗净去皮
2.切成厚片
3.干豆角泡发后过开水煮软，切寸段。
4.牛里脊肉切片
5.牛肉片加生抽和淀粉抓匀
6.准备姜片、大料、干红辣椒和生蒜。
7.炒锅加油烧热放入土豆煎熟捞出控油备用。
8.炒锅中加入调料炒出香味
9.放入牛肉翻炒
10.牛肉变色后加入料酒、生抽翻炒。
11.放入土豆和干豆角翻炒
12.加少量开水翻炒炖煮2分钟
13.水分基本烧干加盐调味，加香油翻炒均匀。
14.装盘上桌
好吃的干豆角炖牛肉怎么做好吃又简单，做步骤
1.牛肉用清水洗净
2.切成小片
3.加入料酒生抽糖盐一起腌制十分钟
4.备好葱和辣椒
5.木耳事先泡发，干豆解也泡好，并切段，胡萝卜切滚刀块
6.锅里烧热入油，放入葱和干辣椒
7.再倒入牛肉翻炒
8.适量加入老抽继续入味翻炒
9.可以加入适量的水煮至牛肉熟烂
10.再加入木耳和胡萝卜
11.倒入干豆角翻炒均
12.入盘上桌
小贴士
干豆角要事先泡发再切段，牛肉一定要先炒熟后再加入余下的配菜。