香死人的10种土豆家常做法( 二 ) _小知识

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8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝
10、等完全定型后，翻一面中火煎，一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅。
成品图：

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香h土豆泥原材料：
【主料】：土豆两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净切成块

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3、土豆放入锅里蒸熟
4、蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
5、加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
6、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

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7、放入预热的烤箱中层， 180度， 20分钟
8、出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃。
成品图：

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孜然肉末土豆原材料：
【主料】：土豆三个
【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤：
1、准备好原材料
2、土豆去皮切成块

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3、土豆放入锅里煮熟
4、青椒和红椒切成颗粒状
5、生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
6、猪肉剁成末

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7、肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
8、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
9、土豆的每一面都煎黄厚出锅待用
10、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒

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11、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
12、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
13、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花。出锅享用。
成品图：

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凉拌土豆丝原材料：
【主料】：土豆两个
【调料】：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将土豆配成薄片，如图摆放好。
3、将土豆切成细丝。
4、将土豆丝用清水清洗几遍。

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5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
8、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

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9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
10、倒入姜蒜末爆香后关火。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
12、搅拌均匀即可。
成品图：

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百里香烤土豆原材料：