淮南菜系的名菜简单的介绍一下几款最出名的名菜：
第一款是老蚌怀珠 ， 先不提食材 ， 就是这个名字就能让人知道是由什么构成的 ， 而食材则是相对而言比较简单 ， 河蚌和虾仁以及各种蛋类组成！
第二款是蜜汁红芋 ， 这款菜的红芋其实指的就是红心的地瓜 ， 在制作的时候并不难 ， 直接洗干净然后两头削尖尖 ， 再加入冰糖熬煮就可以！
第三款则是徽州臭鳜鱼 ， 相信大家体会过臭的鳜鱼罐头 ， 那威力可是杠杠的猛啊！这个鳜鱼并不是用的新鲜的鱼肉 ， 而是经过特殊腌制制作而成的鳜鱼！那是闻着臭吃着香！
第四款则是盐椒米鸡 ， 这个其实制作很简单 ， 就是在煮好了的鸡肉上裹上馋哭了小孩的面包糠 ， 然后直接在滚烫的油锅中煎炸至金黄色 ， 至此这个产品就制作完成！相信大家听到就会感觉到满意哦！
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