花色馒头的做法( 二 ) _怎样做花色馒头

2.用手边搅拌面粉边加入适量的温水，将面揉成面团，做到手光面光盆光面就和好了，将面盆盖好盖帘，放置温暖处饧发。
3.己饧发好的面。饧发时间约2小时，面饧发2至3倍大。4.食材：加入温紫薯泥。(先用手将称好的1000g小麦面粉、12g酵母搅拌在一起。
)5.用筷子将紫薯泥与面粉搅拌粘合在一起，还有干面粉时，再边搅拌边加入适量的温水。6.最后用手将面揉成面团，做到手光面光盆光面就和好了，将面盆盖好盖帘，放置温暖处饧发。7.己饧发好的面。
饧发时间约2小时，面饧发2至3倍大。8.将白面分成二份，取其中一份揉至气体排出，用面杖擀成圆面片备用。9.将紫薯面团分成二份，取其中一份揉至气体排出，用面杖擀成圆面片备用。
【花色馒头的做法】10.分别将紫薯面片和白面面片，两种面片重叠翻过来，白面面片朝里，紫薯面片在外。11.由一头卷起，卷到头时，收口朝下。用刀切成大小均匀的紫薯双色馒头生坯。
12.将紫薯双色馒头生坯放置在盖帘上，进行二次饧发，饧发时间三十分钟。13.将饧发好的紫薯双色馒头生坯凉水上锅蒸，锅开后计时蒸15分钟，关火后焐3分钟再揭锅。
花色馒头的做法，花色馒头怎么做好吃，花色馒头的家常

文章插图
花色馒头的做法面粉加入酵母白糖拌匀温水和面红曲米粉加水过滤去掉渣子加入酵母白糖面粉和面紫薯洗净后去皮蒸熟碾碎加入酵母白糖面粉和面面团发成2倍大开始做红曲米面团搓成长条下剂子按扁擀成面皮将一个面皮搓成长条卷起来切开整形这样红曲米粉的玫瑰画卷就做好了紫薯面团搓成长条下剂子按扁擀成面皮将一个面皮搓成长条卷起来切开整形这样紫薯玫瑰画卷就做好了白色面团搓成长条下剂子擀成面皮将一块面皮搓成长条卷起来切开整形紫薯面团擀成面皮再把白色面团擀成面皮压在紫薯面皮上卷起来切成三角形再将三角形的尖朝上用筷子压一下就做好了所有的画卷全部做好了二次醒发锅中加入凉水铺上笼布将二次醒发好的花卷入锅开锅后蒸20分钟关火焖5分钟出锅这样漂亮的花式花卷就全部完成了