香槟杯有笛形、郁金香形、浅碟香槟杯三种器型 。笛形杯身具备一定的长度，从而能够欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣，同时气泡不易散掉，另口感更加；郁金香形酒杯比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细小，开口设计也较小，从而更好地拢住酒体的香气；浅碟香槟杯还有另外一个名字叫鸡尾酒杯，分为欧式和北美式，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗 。
不同杯型的酒杯盛放葡萄酒时散发出的葡萄酒香气和味道略有差异，根据葡萄酒的分类进行匹配对应的酒杯，帮助葡萄酒的美味淋漓尽致的发挥出来，才能让饮者大化地感受葡萄酒带来的味蕾体验 。因此，资深的酒客一般对葡萄酒杯的各种杯型设计了然于胸，以匹配不同种类的葡萄酒，从而达到品饮合一的效果 。

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